先日、１０日ほどバックパック担いで、旅行をしてきた。
行き先は、和歌山県、熊野古道でも有名な、紀伊勝浦。パンダで有名な、白浜。
そして、岐阜県の関ケ原も。
とーーってもよかった！！
まだ余韻があって、思い出がわちゃわちゃしているので、こちらの話しは、またゆるりと！
さて、１月もあっという間に終わりそう。
私は、昔は、冬が苦手だったが、色々な対策をしていているうちに、基礎体温がきっと上がって、冬が来るたびに来ていた、憂鬱がなくなった。
まず、足元を温める、湯たんぽをこたつのように使って、身体全体がぽかぽかして、生活が変わった。↓
そして、帰宅後にすぐ、お風呂に入って、身体を温めて、すこぶる体調がよくなったこと。↓
また、寒くて暗い中、頑張って、朝の散歩をすることで、達成感を感じることができたこと。↓
考えてみれば、１年って12か月あるけど、寒いなって思うのが、11月くらいから、4月初めくらいまで、私は続く。
つまり、１年の半分くらいを占めるわけだ。
東京の寒さなんて、世界の視点でみたら、全ーー然、大したことがないので、寒い土地の人達に、怒られそうだが、そのあたりは、許していただきたい。
先月、朝の散歩をしていたら、物凄い数の渡り鳥を見た。
道東旅行から帰ってきたばかりだったが、こんな光景、北海道で見れそうって思ったので、近所で見れてびっくり。
思わず、その日の散歩コースを変えて、渡り鳥を追いかけてしまった。
数羽が、川にぷかぷか途中で浮いて、他の鳥達と戯れている。
鳥の群れが出発したのだが、ぷかぷか浮いてる数羽は、まだ出発してなかった。
群れから外れたその鳥さんを見て、「あー、なんか私みたい。」って思ってしまった。
なんとなく、世の中のマジョリティ、いわゆる、結婚して、子供がいてみたいなものが、一斉に集団で出発していた鳥の群れ、残っている少数が、そうでない自分に感じてしまった！
さて、話しは変わる。
この冬は、冬の味覚をいつも以上に、思い切り、楽しませてもらっている。
まず、蟹。
グルメな、金沢の友人から、香箱ガニを頂いた。
ズワイ蟹の雌。小さいので、ぎっしり身が詰まっていて、蟹味噌も絶品とのこと。
11月6日から12月下旬の限定期の石川県限定の冬の味覚。
数が少ないので、県外に出回ることがないそうだ。
私は、小学5年まで、5年ほど、金沢に住んでいたが、この蟹の記憶はない。
グルメな友人が、綺麗に捌いてくれた。
そして、私は、それを頂いた後、急ぎ足で家に帰り、メニューを何にしようか迷ったが、結局、トマトクリームパスタにした。
ニンニク、たっぷりの玉ねぎをよく炒め、香箱蟹、トマト缶を投入。
20分ほど煮込んで、最後に牛乳を入れる。
パスタは、太めの、タリアッテレ。
最後にイタリアンパセリと、バジルを乗せて、出来上がり！！
蟹の香りがプンプンで、美味しい！！！！！！
そして、今年に入り、これまた、グルメ金沢の友が、今度は、甘えびを調達！
「甘エビの会」というのを作って、会社で欲しい人を募って、600尾、金沢から送ってもらうというスゴ技！！
私は、20尾を持ち帰り。
まず大きくてびっくり。
スーパーでよく売っている、細長いータイプではなく、しっかりした大きさ。
そして、緑の卵がぎっしり。
頭も出汁がしっかり取れるとの事。
まずは、そのまま殻を剥いて、そのまま食べる。
うおーー！！
「甘エビ」だから当たり前だけど、甘い！！
頭もチューチュー吸ってみる。
うーむ、いい味！！
これは、いい出汁になるわけだ！！
そのまま、味噌汁用の鍋にチューチュー吸っちゃったけど、入れる！！
緑の卵がぎっしり。
尻尾もチューチュー。
こうして、ちょっとつまみ食いしながら、梅酒を片手に、キッチンで20尾の殻剥きに集中する私！！
最終的に手に、卵が絡みついたので、それもチューチュー！！
甘エビは、数日置いておくと、甘みが更に増して美味しくなるらしい。
私は、そんなことを知らず、今日中に食べるぞーって気合が入る。
結局、「生が一番よね」と思い、お刺身、そして、ご飯に大葉を乗せた、甘えび丼と味噌汁にした。
お刺身は、醤油とワサビ、丼は、ポン酢で。
どちらにも抜群に合う。
そして、味噌汁が、すごい出汁で、高級味噌汁に。
具は、ネギのみ。
雑炊にもした！
日本人でよかったなーなんて感じちゃう一瞬であった。
こんな、贅沢な経験はなかなか、できない。
グルメ友人に感謝！！
というわけで、本日は、おしまい！
＜思い出ブログ＞
蟹といえば、京丹後の間人ガニのメス「コッペガニ」も絶品でした。
