【女子海外1人旅】 ルーマニア② 食べたことある?ボリュームたっぷり、ルーマニア料理

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ルーマニア旅行中。

本日は、ルーマニア料理のお話し。

ブルガリアと同様、ルーマニア料理も美味しかった。

この国は、農業国だ。

市場のスイカ売場。

黒海には、面しているが、ルーマニアでは、魚を食べなかった。

定番料理は、「サルマーレ」というロールキャベツ。

冬の間、酢漬けされたキャベツで、ひき肉、玉ねぎが包んである。

サワークリームがたっぷりかかって、色鮮やかな、「ママリガ」が添えられる

ママリガ」は、ルーマニアの伝統的副菜

トウモロコシの粉に牛乳などを加えて、よく練ってから蒸す。

イタリア北部で見る、「ポレンタ」のようなものだ。

マッシュポテトみたいな味だが、食感は、フワフワしているので、口あたりがいい。

付け合わせには最高だ。

右がロールキャベツの「サルマーレ」、左がトウモロコシの粉で作った「ママリガ」

↑は、ビールと共に、首都のブカレストのレストランで52RONレイ 約1200円。

外食は、ブルガリアに比べて、3倍になる!

別の日は、茄子のペーストのサラダに、ブルガリアでも出てきたが、「グラーシュ」

これは、元々、ハンガリーやチェコでの人気メニューの「グヤーシュ」と言われる、シチュー料理の類。

茄子のペーストサラダは、トマトがたっぷり添えられていて、ボリュームたっぷり。

グラーシュもグリーンピースや、ニンジン、コーンが混ざった、炊き込みご飯の上に乗っかっていて、こちらもボリューミー!

空気が乾燥しているので、ビールが美味しく、町散策でたっぷり歩いているので、ペロッと平らげた!

白ワインでお代わり。約1500円。65RONレイ

左がグラーシュ、右が、茄子のペーストのサラダ。トマトもたっぷり。これを1人で全部たいらげた!

おいしい。

ドイツの雰囲気のある町、ブラショフでは、「トキトゥーラ」という料理を注文した。

豚肉、ベーコン、ソーセージ、レバーなど、全て豚肉を使って、煮込んだ、料理。

この上に、落とし卵が、ドン!と乗る。

これに、またまた登場、トウモロコシを使った副菜、「ママリガ」を添えられる。

これが、トキトゥーラ

これがまた、ボリュームたっぷり!

首都のブカレストでは、レストランの食事が高くてびっくりしたが、地方都市に入ったら、ブルガリアを思い出させる値段になってちょっとホットした。

このレストランのおばさんのサービスがとてもよく、思わず、ビール、白ワインのリレーでお酒が進む。

ドラキュラで有名な、シギショアラで、よさそうなレストランに入った。

レストランと書いてあったが、バーだった。

赤ワインを勧められて、ルーマニアで赤ワインを初めて飲んでみた。

季節柄、たくさんのぶどうが売られていた。

おー、コクがあって美味しい!!

ゆっくり飲んでいたら、2組のカップルがワイワイ入ってきた。

その中の、男性が声をかけてきた。聞けば、ギリシャ人のお医者さんで観光できたとのこと

とってもおしゃべり好きで、そのカップル(ルーマニア人)の仲間に入れてもらって、ワインをご馳走になった。

私は、お腹が空いてきたので、夕食の為に、レストランを探すからまたねーとお別れした。

翌朝、泊まっていたホテルで、この4人に遭遇!なんと同じ、ホテルだった。

さて、レストランを探していたら、良さそうなところがあったので、入ってみた。

スープと、ロールキャベツのサルマーレを注文。

真ん中のサワークリームがかかっているのが、ロールキャベツのサルマーレ、周りが、ママリガ。

お決まりの、サワークリームと付け合わせのママリガがちゃんとついてきた。

ロールキャベツは、レストランによって味が違っていて、ここもおいしかった。

山のふもとのシナイアでは、夜、とってもお腹が空いたので、Tボーンステーキをがっつり食べた!

この話は、シナイア編でご紹介したい。

Tボーンステーキ!!


ワインも500ml、1人で飲んだ!

スープもいろいろな種類があった。

チョルバ」という。

肉団子と野菜だったり、酢が入った牛の胃袋が入ったクセのあるチョルバだったり、コンソメ味のさっぱりしたものだったり、チョルバは、この国では欠かせないものみたいだ。

発音もしやすい!

チョルバ!

また、デザートも美味しい。

「パパナッシュ」は、すっごい大きい2つの揚げドーナツのお菓子。

ヨーグルトとチェリージャムがかかっている。

ドイツっぽい町と言った、ブラショフ発祥のデザートらしい。

美味しかったけど、お腹がいっぱい!

あれ以来、一度もルーマニア料理を口にしていないけど、今度、東京で探して行ってみようかなーとこのブログを書きながら、ふと思った。

というわけで、本日はおしまい。まだまだルーマニア旅行続きますー。

またねー。

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